Pocas cosas pueden recordarte al verano tanto como este increíble pastel de limón. Los sabores y la textura son realmente suaves y el pastel es realmente esponjoso y sabroso. Sentirás que estás saboreando el verano con cada bocado.
Hoy te traemos una magnífica receta de pastel de limón para que hagas en tu próxima fiesta o cena para el postre. Es realmente fácil de preparar. Todo lo que tienes que hacer es seguir los pasos que te damos a continuación.
Ingredientes:
- 3/4 taza de azúcar
- 4 huevos
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 tazas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- Copos de coco
- 1/2 taza de harina
Cómo prepararlo:
1- En un tazón, mezcla el azúcar y los huevos. Bate hasta que tengas una mezcla uniforme.
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2- Añade a esta mezcla la mantequilla previamente derretida y la leche. Vuelve a batirlo todo para mezclarlo.
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3- Agrega el extracto de vainilla, el zumo de limón y la ralladura de limón. Batir una vez más.
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4- Añade los copos de coco y la harina. Mezcla hasta tener una pasta homogénea.
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5- Vierte la mezcla en una fuente de horno. Hornea a 180º durante unos 40-50 minutos.
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6- Una vez fuera del horno decoralá con nata y arándanos.
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Lo mejor de este pastel es que se hace realmente rápido y sus sabores y texturas son realmente increíbles. Básicamente, como has podido ver en los pasos, solo hay que ir añadiendo poco a poco los diferentes ingredientes y colocarlo en el horno. Además por si fuera poco, el olor que dejará en tu casa mientras se hornea es incluso mejor que el propio pastel.
Te dejamos el vídeo para que puedas ver cómo se realiza este delicioso pastel.
¿Qué opinas de esta receta? ¿Estás dispuesto a hacerla tú mismo en casa? Si es así,
