El sushi es un tipo de comida que se está poniendo muy de moda. Pero lo cierto es que no a todo el mundo le gusta. De hecho, a la mayoría no les gusta mucho o nada.

Y por otro lado tenemos el bacon que es un ingrediente delicioso que a casi todos nos encanta. Aunque intentemos no consumirlo diariamente por sus calorías, ¿quién podría vivir sin comer bacon de nuevo? La respuesta es fácil. Muy poca gente. Esto es porque está muy bueno. Cuando se queda crujiente y no demasiado aceitoso. Y a pesar de todo lo malo que se le atribuye, es un alimento nutritivo.

¿Y si mezclamos las dos cosas? Crear un sushi de carne para aquellos a los que no les gusta el original. Necesitarás:

• Esterilla para enrollar sushi.
• Bacon.
• Carne de ternera picada.
• Queso emmental.
• Salsa barbacoa.

Coge las tiras de bacon y extiendelas en la esterilla.

Sazona la carne picada a gusto y mezcla todo muy bien.

Extiende una capa fina de carne encima del bacon dejando al final un trozo sin carne.

Coloca una tira de queso emmental encima de la carne.

Comienza a enrollar por la parte del queso intentando prensarlo bien.

Prepara una fuente de calor indirecto poniendo papel de plata entre el carbón y la comida.

Coloca los rollos encima y cocínalos durante 25 minutos.

Pinta los rollos con salsa barbacoa y cocínalos durante 5 minutos. Repite el proceso pintando y cocinando 5 minutos más.

Prepara dos platos, uno con nachos desmenuzados y otro con cebolla frita.

Cubre el rollo con el que más te guste o prepara uno de cada.

Corta el rollo en rodajas.

Sírvelo con salsa barbacoa y jalapeños y podrás disfrutar de un delicioso sushi de carne.

A continuación te dejamos el vídeo para que puedas ver mejor el proceso de toda la receta.