Los huevos son una parte fundamental de nuestra dieta y además hay numerosas formas de cocinarlos ya sea como plato principal o como acompañamiento a nuestros platos. Además, son baratos, fáciles de encontrar y deliciosos por lo que saber cómo cocinarlos para que nos aporten la mayor cantidad de energía sin que sean malos para nuestra salud es fundamental.
Hoy vamos a enseñarte algunas de estas formas para cocinar los huevos pero especialmente queremos resaltar cuales son las formas que más nutrientes conservan y que pretenden ser lo más sanas posibles.
Estas son las mejores formas de comer huevos:
1- Crudo
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Calentar un huevo puede eliminar los nutrientes que se encuentran en la yema por lo que consumirlo crudo te dará más energía. Sin embargo, hay que tener mucho cuidado con la salmonela.
2- Pasado por agua
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Esta forma de cocinar los huevos deja la yema con la mayoría de sus nutrientes, al mismo tiempo que te proporciona un alimento sano y fácil de preparar.
3- Cocido
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Es rápido y fácil de hacer, al mismo tiempo que es una de las más sanas. Al hervir el agua y cocer el huevo, la yema permanece intacta por lo que tampoco pierde sus nutrientes.
4- Revueltos
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Usa agua en lugar de leche para prepararlos y conseguirás una comida mucho más sana. Si haces esto, tus huevos contendrán la misma cantidad de nutrientes, grasas y calorías que un huevo cocido. Si quieres ser todavía más sano, usa sólo las claras para prepararlos.
5- Frito
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Esta forma de cocinar un huevo es la que más le afecta a su composición por lo que se recomienda usar aceite de oliva para que sea más sano y usar una sartén antiadherente para que no se caliente tanto y no pierda nutrientes.
