A todo el mundo le gustan los postres, o al menos a casi todo el mundo. Estamos esperando toda la comida y guardando sitio en el estomago para ese dulce manjar que pondrá fin a nuestro menú. Normalmente los postres nos entran por la vista, y según lo apetitoso que sea vea decidimos comérnoslo o no.
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El chef Ben Churchill está acabando con este ideal porque hace unos apetitosos postres que nada tienen que ver con la realidad y que te harán cuestionarte tu forma de elegir el final de tus comidas. Atento.
Postres de infarto por Ben Churchill
1- Esponja de cereza, trufa de coco, champiñones de merengue de limón, corteza de romero de chocolate
2- Pasión de chocolate blanco
3- Crumble de nata y jalea de tomillo
4- Pastel de café y nueces
5- Cereal Pannacotta de leche, centro de natillas de miel, miga de copos de maíz, coco y puré de manzana
6- Tartas de chocolate
7- Bavarois de chocolate kirsch, miga de chocolate, crema helada con glaseado de cereza
8- Tarta con aspecto de piña
9- Tarta de vainilla que parece una apetitosa pizza
10- Pastel de zanahoria, con virutas de chocolate y piedras comestibles
11- Pastel de Jaffa con esponja de chocolate, gelatina San Pellegrino y ganache
12- Crema de huevo frito, sandía y mora, con chocolate blanco
13- Tarta de chocolate y zanahoria
14- Mousse de chocolate, bonete de whisky infusionado con brownie de chocolate
15- Tronco de chocolate lleno de bavarois de naranja y cubierto de menta simulando el musgo
16- Tarta de Pannacota con merengue en polvo y chocolate
17- Sorbete de lima, caramelo y fresa quemada
18- Tarta navideña de Zanahoria
19- Esponja de aceite oliva, cubierta con una miga de menta, servida con leche dulce espumosa y salsa de caramelo
20- Pannacotta de coco, gel de mango y esponja de limón a la parrilla
