No es ningún secreto que la comida supone uno de los mayores gastos de una casa, así que, ¿por qué no intentar ahorrarte una parte llevando a cabo tu propia producción? La lechuga puede ser de los más indicados, ya que es uno de los vegetales que vuelven a crecer de forma más fácil y rápida.
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La lechuga es conocida por sus propiedades antiinflamatorias, por ser un gran aliado para controlar el colesterol, regula el sueño y previene distintos tipos de cáncer, por nombrar algunas. Además este super vegetal contiene una gran cantidad de agua, por lo que te ayuda a mantenerte hidratado.
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También en la lechuga tiene una gran cantidad de minerales, como calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio y zinc. Además de vitaminas, como son la vitamina A, B-6, C, E y la vitamina K.
¡No lo olvides! La lechuga es un vegetal muy fácil de incorporar en tu dieta. Ya puede ser en ensalada al mediodía o acompañando una tortilla y otros carbohidratos en la cena, la lechuga es un alimento ideal y muy versátil para incorporar a cualquier comida.
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Por suerte, la lechuga vuelve a crecer de forma muy sencilla y enseguida vuelve a estar lista para ser consumida. Lo único que necesitas es la base de la lechuga anterior y una taza de agua, y tendrás a tu disposición un suministro práticamente inagotable de lechuga.
Aquí tienes los pasos que debes seguir para hacer que las lechugas vuelvan a crecer:
1- Guarda el resto del corazón de la lechuga cuando termines de consumirla, asegurándote de que quedan por lo menos unos 5 cm del tallo.
2- Colócala hacia arriba en un plato o vaso con agua. Sólo necesitas un par de centímetros de agua.
3- Colócala de forma que le de el sol directo, puede ser tanto cerca de una ventana como una lámpara solar.
4- Cámbiale el agua cada 1 o 2 días.
5- Después de unos 10-15 días, la lechuga habrá crecido lo suficiente y la cosecha estará lista para recogerla.
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Asegúrate de que no tardas más de dos semanas en recogerla, ya que si esperas mucho más, empezarás a germinar y empezará a perder su sabor durante el proceso.
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