El verano finalmente está aquí, trayendo consigo todas las delicias y manjares de temporada que pasamos el resto del año esperando. Estoy hablando de bayas, sandías, de las barbacoas con la familia, y, por supuesto, los tomates frescos y maduros. Sin duda, muchos de nosotros tenemos tiendas de comestibles cercanas que venden tomates durante todo el año, pero si en realidad se pudiese comparar un tomate de invernadero con un tomate fresco, te darías cuenta de la diferencia al instante.
Después de haber tenido la oportunidad de viajar mucho cuando era pequeño, puedo decir de primera mano que hay algunas cosas que son comunes en casi cualquier cocina del mundo - sal, pimienta, cebollas y tomates. Ya sea si estás haciendo un curry tradicional en la India, una marinera italiana, o una salsa picante mexicana, ¡necesitas tomates! Cuando están en su punto máximo de frescura, los tomates pueden contener un montón de sabor. Lamentablemente, no muchos de nosotros sabemos la mejor manera de mantener nuestros tomates más frescos - Desde luego, no lo sabía hasta hoy. Resulta que hay realmente sólo dos reglas principales que debes seguir:
1. Almacenar a temperatura ambiente.
HealthZette
Siempre mantén los tomates a temperatura ambiente. (Los refrigeradores hacen que pierdan sabor.)
2. Colocarlos boca abajo.
Lifehacker
Dondequiera que guardes los tomates, colócalos con el extremo del tallo hacia abajo. Si lo haces, reduces al mínimo la entrada de aire y la humedad, lo cual servirá para prolongar la vida del tomate.
