Mientras una noche se dirigía a casa dando un paseo después de limpiar su nuevo restaurante, Minu Pauline se quedó muy impactada al ver frecuentemente a personas sin hogar, muy hambrientas buscando comida en la basura.
Foto de target="_blank" rel="nofollow noopener noreferrer">Minu Pauline/Facebook
"He visto a tanta gente buscando comida en la basura... que era demasiado chocante para mí", dijo Pauline en Upworthy.
Y esto forzó a Pauline - que dejó su trabajo en el banco para abrir "Pappadavada" en su ciudad natal de Kochi, India, en 2013 - a pensar en la cantidad de comida que había tirado hasta ahora, no sólo de su restaurante, sino también en su vida diaria.
Tres años más tarde, Pauline abrió una segunda parte de su restaurante con un complemento importante: Puso un refrigerador completamente funcional delante, y abastecido con comida.
Foto de Minu Pauline/Facebook.
Pauline, sus clientes, y otras personas de la comunidad, dejaban sus sobras, marcados con la fecha, por dentro, así las personas sin techo con hambre podían tomar lo que necesiten en cualquier momento del día.
Pauline ha apodado la nevera como "Nanma maram", que significa "árbol de la bondad" o "árbol de la virtud". La nevera está abierta las 24 horas del día, siete días a la semana.
El refrigerador permanece desbloqueado, permitiendo que las personas que padecen hambre tomen lo que necesiten sin la vergüenza de tener que pedir.
"No tienen que pedir a nadie", explica Paulina.
¿Cuánta comida tiramos? Mucha.
Foto de Minu Pauline/Facebook.
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De acuerdo con el Programa Medioambiental de la ONU, más o menos el 33% de todos los alimentos producidos para el consumo humano en todo el mundo están caducados, tirados o desperdiciados. Un asombroso 40% de los alimentos en la India perece antes de que pueda ser consumido, mientras que los EE.UU desperdicia casi lo mismo, un 30%.
Pauline pide que no compren alimentos específicamente para el refrigerador, de manera que sólo metan lo que de otro modo iría a la basura.
Pauline dijo que el refrigerador ha sido un gran éxito hasta el momento y muchos en su área ya han comenzado a contribuir con sus sobras.
Según Pauline, la personas dejan entre 200 y 300 paquetes (o porciones) de comida por día en la nevera y, por lo general, lo que está allí por la mañana se va por la noche.
En lugar de darlo a la caridad, explicó que la creación de la nevera era una oportunidad para dar la comida de la forma que mejor conoce.
Foto de Minu Pauline/Facebook.
Mientras Paulina sabe que su pequeño frigorífico al aire libre no va a resolver el hambre en el mundo durante la noche, cree que puede hacer un gran cambio en la vida de unos pocos necesitados, mientras que lucha contra los residuos al mismo tiempo.
Mientras tanto, su mensaje a sus clientes es simple: "Lo que digo es que, 'Si tienes alimentos extra en casa, o si comes fuera y ves que tienes más comida de la cuenta, ven a meterla a este refrigerador", dijo Pauline.
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Fuente: upworthy
