Los 3 Pasos del truco que usan los profesionales de la cocina para que jamás se nos vuelva a romper una yema

Freír un huevo no es tan fácil como muchos nos quieren hacer pensar. Romper la cáscara, verterlo en la sartén con el aceite caliente sin sufrir quemaduras de tercer grado por las salpicaduras y además conseguir que la yema no se rompa, es toda una hazaña.

Si acostumbras a desayunar un par de huevos fritos y te pones de mal humor, para el resto del día, si tu huevo se rompe, aprende este sencillo y eficaz truco para evitarlo.

¿Odias las yemas rotas? Aprende cómo evitarlo

Solo tienes que seguir estos sencillos pasos para que no te vuelva a ocurrir.

1- Separa la clara de la yema

Los 3 Pasos del truco que usan los profesionales de la cocina para que jamás se nos vuelva a romper una yemaEn el primer paso se te puede romper alguna yema, pero es mucho menos probable que lanzando el huevo directamente a la sartén.

2- Primero la clara a la sartén

Los 3 Pasos del truco que usan los profesionales de la cocina para que jamás se nos vuelva a romper una yema

Cuando el aceite esté caliente, vierte la clara sobre la sartén para que empiece a freírse.

3- Coloca la yema ¡Con cuidado!

Los 3 Pasos del truco que usan los profesionales de la cocina para que jamás se nos vuelva a romper una yema

Ahora solo tienes que verter, con extremo cuidado, la yema sobre la clara. De esta forma te aseguras que jamás se rompa.

Este método es perfecto para aquellos a los que les encanta la clara muy hecha, al borde de la carbonización y la yema totalmente blanda. Podrás elegir cuánto se cocina cada una.

Si te has quedado con ganas de aprender más trucos para preparar unos huevos perfectos, aquí te dejamos con los mejores trucos con huevos que jamás hayas visto.

Aprenderás si un huevo es o no fresco, la mejor forma de separar la clara de la yema e incluso cómo convertir tu huevera en un huerto en miniatura. ¿Qué más se puede pedir?

¿Cómo te gustan a ti los huevos fritos? ¿O prefieres un huevo duro?

¡Compártelo con tus amigos para que aprendan de una vez a freír un huevo!

Fuente: Kitchen Basics
Imagen de portada: wikimedia
[chimpmate]

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