El tabulé es una deliciosa ensalada fría de cuscús (sémola de trigo), verduras y  hortalizas y en esta versión le añadiremos garbanzos y fruta. Un excelente plato para el verano ya que es muy fácil de preparar (casi todos los ingredientes se añaden crudos), refrescante y rico en vitaminas.

Si estás cansado de las mismas comidas de siempre, con esta receta de tabulé de verduras podrás añadir un toque fresco a tus comidas. Es una receta fácil de preparar y que podrás dejar lista para llevar al trabajo de excursión o a donde quieras!

Ingredientes:

• 1 Manzana
• 1 Tomate
• 1 Naranja
• 1 Pimiento verde
• 1 Tarrina de queso fresco
• ½ taza de cuscús
• Sal al gusto
• 1 Hoja de Laurel
• Aceite de oliva
• 1 Taza de garbanzos

Aquí tenéis el vídeo de todo el proceso:

Una vez que hayas cortado todos los ingredientes pon agua a hervir, dos veces la cantidad de agua que de cuscús (mirar en el paquete del producto) junto con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva.

Una vez que llegue a hervir, retira del fuego y echa el cuscús junto con la hoja de laurel y deja reposar durante 3 minutos.

Cuando hayan pasado los 3 minutos remueve bien para que el cuscús quede suelto.

Lava los garbanzos en agua y escúrrelos.

Ya tienes todos los ingredientes listos para montar el tabulé, júntalo todo en un bol y mezcla bien los ingredientes hasta que veas que está todo unificado.

Ya solo te queda servirlo y disfrutar de este delicioso tabulé de verduras.  

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No esperes más para preparar este delicioso tabulé de verduras, siempre puedes añadirle algún ingrediente mas o quitarle alguno si no te gusta, sé creativo y no dudes prepararlo! ¡Comparte si te ha gustado nuestra receta!