Orgánico, Organismo no modificado genéticamente, cultivado ecológicamente...

Usamos muchos adjetivos para describir nuestros productos, pero puede parecer un verdadero galimatías a aquellas personas que aún están desinformadas. Cómo crece nuestra comida es algo que interesa a muchas personas, y por una buena razón. Y es que la industria agrícola proporciona alrededor de 1.5 millones de puestos de trabajos destinados a alimentar al mundo.

Pero, cuando tienes una industria tan grande como la agrícola, es normal que existan personas que piensen en hacer las cosas de formas diferentes. Corporaciones como Monsanto creen que la modificación genética de los alimentos es el futuro de la industria alimenticia. Se trata de la corporación más grande del mundo suministradora de semillas y herbicidas  modificadas genéticamente. A través de estas semillas modificadas, los cultivos pueden ser recolectados de forma anual, reduciendo de forma significativa el coste económico que necesitaría un cultivo no modificado. ¿Suena genial, verdad?Desafortunadamente, muchas personas defienden que la ingesta de alimentos de esta procedencia puede ser perjudicial a largo plazo.

Si el propósito de la industria agrícola es nutrir al mundo, ¿No estaría bien que se asegurasen de producir algo sano en lugar de algo perjudicial?

Aún no se conoce muy bien los efectos de la comida tratada en nuestra salud. Existen muchísimos estudios que afirman que no provocan ningún efecto negativo, apoyándose en montones y montones de datos, mientras tanto, otros estudios defienden que los cultivos modificados pueden derivar en problemas de salud. Decantarte por un bando u otro depende de ti.

Para todos aquellos que les preocupa el consumo de alimentos tratados genéticamente y productos que han estado en contacto de pesticidas químicos, hay muchísimas alternativas de alimentos orgánicos a su disposición. ¿Cómo conocer la manera en que cada alimento ha sido cultivado?

Seguramente existirá una gran etiqueta con la palabra "orgánico", pero algunos consumidores demandan un poco más de información a la hora de elegir con qué alimentarán a sus familias. Es aquí donde los códigos PLU (Price Look-Up) entran en juego.

Podrás encontrar estos cuatro o cinco dígitos en la mayoría de los productos de tu supermercado. El PLU es el código interno que la aplicación de gestión asigna a los artículos. Sirve para identificarlos aparte del código de barras. Michelle Cesare Además de ayudar a gestionar los precios de los artículos, los códigos PLU nos dicen mucho acerca de como se cultivó nuestro producto. Walmart Hay tres tipos de códigos PLU: ceros, ochos y nueves. FruitNet Un código PLU que comienza por cero, o está compuesto por cuatro dígitos significa que ha sido cultivado con utilizando pesticidas comunes. Por ejemplo: 03001 o 4921. rick Un Código PLU que comience con por un 8 significa que el producto ha sido genéticamente modificado. Por ejemplo: 84220. Sharon Mollerus Un código PLU que comience por un 9 significa que es un producto orgánico. Ejemplo: 93857. Wikimedia Actualmente, los códigos PLU no son obligatorios, por lo que no siempre estarán para darnos información acerca de nuestro producto. Además, algunos suministradores evitan imprimir el "ocho" en sus códigos, si el precio de su producto es igual al de un producto no modificado genéticamente. Si los alimentos orgánicos te interesan, asegúrate de que exista una señal que muestre "Orgánico". ¡Si te ha parecido interesante aprender acerca de los códigos PLU compártelo con todos tus amigos!