¿Qué mejor que unas galletas de avena caseras para tomar en esas horas muertas del día? Con ésta receta en muy pocos pasos y de forma sencilla podrás preparar unas deliciosas galletas, que a parte de ser muy sabrosas te aportan la energía suficiente gracias a los frutos secos y la avena y con una receta libre de mantequilla y aceites.

La avena es una de las mejores fuentes de energía que existe, por lo que consumirla te vendrá genial sobre todo si trabajas muchas horas fuera de casa o tienes que estudiar para un examen.

¡No te lo pienses mas y prueba a preparar estas deliciosas galletas, una vez que las pruebes no podrás parar! Ingredientes:

• 100 gr de avena, copos
• 2 huevos medianos ( a temperatura ambiente)
• 50 gr de harina de trigo, mejor si es integral pero la normal también sirve.
• ½ cucharada de postre de levadura
• 40 gr de azúcar moreno
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de postre de esencia de vainilla
• 1 cucharada de postre de canela
• 1 pizca de sal ( potencia el sabor, pero recuerda solo una pizca! )
• Frutos secos al gusto ( nueces, arándonos rojos, almendras)
• Chispas de chocolate o chocolate negro troceado

Preparación:

Enciende el horno a 200ºC antes de empezar para que se vaya precalentando y después no tengas que esperar.

Bate los huevos que deben estar a temperatura ambiente.

Añade la avena, la harina de trigo y la levadura. Puedes mezclar la harina de trigo y la levadura antes de echarlo en la mezcla así conseguirás que se reparta mejor la levadura.

Añade el azúcar moreno, la cucharada de miel, la esencia de vainilla y la canela, también podemos añadir una pizca de sal que potenciará el sabor de los ingredientes.

Una vez tengas todos los ingredientes de la base remueve hasta obtener una pasta uniforme.

Cuando tengas la mezcla lista corta los frutos secos y el chocolate y añádelo, si quieres que sea mas saludable no le añadas el chocolate o sólo chocolate de un porcentaje alto de cacao, en este paso puedes ser flexible con la receta e ir variando en los complementos, así podrás ir personalizándolas.

Vuelve a mezclar todos los ingredientes con la cuchara de madera hasta que queden integrados de forma uniforme.

Coloca papel vegetal en la bandeja de horno y con ayuda de dos cucharas forma bolas de masa con suficientes espacio entre una y otra, una vez formada las bolas aplástalas formando la forma de la galleta, al no tener grasas como mantequilla no se expandirán.

Hornéalas a 180ºC durante 10 minutos o hasta que queden doradas ( dependerá del horno, por eso es bueno que las vigiles).

¡Por último sólo queda dejarlas enfriar en una rejilla y disfrutar!

Puedes conservar tus galletas en un tarro de cristal o en cualquier bolsa de cierre hermético para poder disfrutar de ellas durante toda la semana.

No esperes mas y ponte manos a la obra! :) Aquí te dejamos el vídeo con todo el proceso: