¿Qué te parece preparar patatas al horno?, fácil ¿verdad?, clavas el tenedor un par de veces en la patata, y a esperar a que se haga en el horno. Es un plato que suele gustar a todos porque puedes añadirle cualquier ingrediente y seguro que estará riquísima. A algunas personas les gusta que rebose mantequilla, otras prefieren cargarlas de bacon, queso y muchas otras opciones. Pero todos terminamos cocinándola igual..¿o no?. Bueno pues Tonia en The Gunny Sack, ha creado un método totalmente diferente para poder cocinar la más perfecta y rica patata creada por el ser humano.
¡El increíble método de la patata floreciente!
Esta patata se corta y prepara para que se abra como una flor. La autora se inspiró en una receta que hizo anteriormente: "Me divertí mucho preparando unas manzanas al horno cortandándolas en forma de flor, así que decidí probar este método en otras recetas. Pesé en qué alimentos podría cortar de forma similar y me decidí por la patata".
Para empezar, toma las patatas que quieras preparar y haz una base cortando una fina capa a cada una de ellas.
Puedes utilizar el tipo de patata que quieras, elige la que más te guste...¡Todas quedan riquísimas!
Después utilizando un cuchillo flexible y pequeño, realiza cortes en forma de anillos concéntricos.
El número de anillos que realices dependerá del tamaño de la patata.
A continuación, voltea la patata y haz cortes al rededor de ella.
Ten mucho cuidado de no cortar la parte superior de la patata, si lo haces tu patata se romperá en trocitos, y no queremos eso.
Cuando hayas realizado estos últimos cortes por toda la patata, voltéala y revisa que hiciste los cortes lo suficientemente profundos.
Es también muy importante que te asegures de realizar los cortes suficientes para que la patata se abra completamente, si ves algún trozo mayor que otro iguálalo al tamaño de los demás.
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Ahora llega el momento de poner las patatas en una bandeja y añadirles un poco de aceite de oliva y sal.
Añade el aceite al gusto y esparce un poco de sal.
¡Tu magnífica patata está lista para meterla en el horno!
Coloca las patatas sobre papel de aluminio e introdúcelas en el horno. Déjalas que se cocinen en el horno 30 minutos a 220 grados.
Después de 30 minutos, saca las patatas y añade un poco más de aceite y sal.
Vuelve a introducir las patatas en el horno otros 30 minutos. Cuando pasen esos últimos minutos, puedes sacar tu crujiente patata y disfrutar de tu perfecta obra.
¡Pero espera, aún no hemos acabado!
Esparce un poco de queso sobre la patata y deja que se gratine en el horno. ¡Vale la pena esperar, el resultado será increíble!
¡Deja que se cocine 5 minutos!
Esos últimos y eternos 5 minutos harán que el queso se gratine y quede muy crujiente.
Una vez que el queso esté en su punto, saca las patatas del horno por última vez.
¡Por fin! La patata está lista. En este punto puedes añadirle lo que más te guste, bacon, alguna salsa, verduras...
¡No vas a conocer una mejor forma de disfrutar de una buena patata al horno que no sea esta!
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Fuente: wimp
