La revista American Journal of Clinical Nutrition reforzó la creencia de que, para perder peso de manera eficaz, debes quemar más calorías de las que consumes y saber qué cantidad de comida debes ingerir.
El estudio fue realizado por un equipo de investigadores que evaluaron a cientos de personas con sobrepeso y categorizaron su dieta según varios aspectos.
- Dieta baja en grasas con alto contenido de hidratos de carbono.
- Dieta rica en grasas con bajo contenido de hidratos de carbono.
- Alta en proteínas con bajo contenido de hidratos de carbono.
- Rica en grasas y alta en proteínas con bajo contenido de hidratos de carbono.
La intención de este estudio era eliminar unas 750 calorías al día de la dieta que tenían los participantes. Después de unos dos años, los investigadores midieron la grasa corporal y el peso de los sujetos. El estudio determinó que aquellos participantes que perdieron más peso fueron los que se mantuvieron fieles a la estrategia de calorías reducidas. Esto quiere decir que no importaba el alimento, sino la disminución del consumo de calorías.
Otro estudio del Centro de Investigación Biomédica de Pennington obtuvo resultados similares a los de la investigación anterior. Pero este también indicó que las personas que consumían más calorías y se mantenían alejadas de la proteína eran más propensas a ganar peso. Las calorías adicionales eran la razón principal del aumento de peso, pero la baja cantidad de proteínas era el motivo del aumento de grasa y de la pérdida de masa muscular.
Aparte de ingerir menos calorías para bajar de peso, también es importante saber la frecuencia con la que debes comer. Los expertos creen que la comida más importante del día es el desayuno, por lo que no debes saltártelo. El desayuno ayuda a quemar grasa y hacer cinco comidas diarias puede prevenir un metabolismo lento.
Según los estudios, los que optan por saltarse el desayuno son los que tienden a ser obesos. Sin embargo, no se debe pensar que el desayuno ayuda a perder peso. Pero si se asocia a la prevención de la obesidad.
Si estás intentando perder peso, debes tomar el desayuno todos los días ya que si no lo haces, podrías optar por alimentos grasos cuando te entre hambre. Incluso comerás más durante el almuerzo, ya que saltarte el desayuno puede dar lugar a tener hambre más rápido.
Hay expertos que están en contra de contar las calorías. De hecho, según el Consejo Internacional de Información Alimentaria, sólo el nueve por ciento de los estadounidenses tienen la capacidad de medir su consumo de calorías. Mientras que comer sano y hacer ejercicio es la mejor forma de perder peso, siempre está bien conocer la cantidad de calorías que consumes.
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