Las pechugas de pollo se encuentran en la mayoría de nuestras dietas diarias. Son un elemento que puedes encontrar en cualquier nevera y sin embargo suelen traer el problema de que quedan secas al cocinarlas bastante a menudo por lo que otros prefieren comprar otras parte del pollo.
Sin embargo hoy te traemos más que una receta, un proceso para hacer que tus pechugas nunca más vuelvan a quedarse secas al cocinarlas.
Kelsey Kinser
Lo que necesitarás:
- 4 cucharadas de sal disueltas en 6 tazas de agua tibia
- 2 pechugas de pollo sin piel
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- Condimentos
- Ajo en polvo
- 1 cucharada de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta recién molida
- 1/4 cucharadita de pimentón
Cómo prepararlas:
1- Hacer una salmuera para el pollo: sumerge las pechugas de pollo durante 4-8 horas en agua a temperatura ambiente con la sal y guárdalas en la nevera. Si tienes prisa puedes mezclar la sal con agua caliente y sumergir las pechugas durante 15 o 30 minutos sin refrigeración.
2- Precaliente el horno a 220º y retira el pollo del agua. Seca el pollo con unas servilletas de papel y ponlas en una fuente para horno.
3- Unta la mantequilla derretida con un pincel por toda la pechuga y rocía las especias.
Kelsey Kinser
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4- Hornea el pollo durante 15 o 20 minutos dependiendo del tamaño de las pechugas. Si el pollo estaba en la nevera pueden tardar hasta 45 minutos.
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5- Saca el pollo del horno y déjalo reposar al menos durante 5 minutos. Este paso es muy necesario ya que es el momento en el que los jugos se absorben. Puedes servirlo después de esperar este tiempo.
Kelsey Kinser
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Te aseguramos que las pechugas quedarán deliciosas y completamente jugosas. Es una técnica muy práctica para prepararlas y no requieren mucho esfuerzo ni muchos ingredientes.
