El caldo de huesos: un plato antiguo con increíbles beneficios

En la actualidad, preparar sopas y guisos utilizando huesos y trozos sobrantes de carne ha perdido una enorme popularidad entre las personas. Además de parecer una receta un tanto arcaica, gracias a los supermercados de hoy en día, podemos hacernos con unas sopas con las «mismas» características y que requieren menos esfuerzo y están listas en cualquier momento.

Sin embargo, esta receta tradicional puede ser incluida en cualquier dieta o estilo de vida actual que busque un balance correcto de nutrientes y comida sana.

Descubre a continuación todos los beneficios de esta sabrosa receta.

¿Qué es el caldo de hueso?

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El caldo de hueso es una sopa o caldo no muy diferente al que se puede comprar en la tienda. Su principal diferencia radica en que este caldo, como su propio nombre indica, se hace tostando huesos ricos que poseen grandes cantidades de médula ósea para luego cocerlo a fuego lento acompañados de verduras hasta crear una sopa muy sabrosa.

¿Cómo se prepara?

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La receta básica para preparar este caldo es bastante simple. Se puede utilizar cualquier tipo de hueso, teniendo en cuenta que mientras más grande sean los huesos utilizados, mayor será el tiempo requerido para realizar la receta.

En primer lugar se deben asar los huesos, o simplemente cocerlos a fuego lento. A continuación, utiliza una olla para cocer a fuego lento los huesos junto con algunas verduras.

Podrás encontrar una receta básica detallada paso a paso para realizar este plato fácilmente en Your Doctor Within.

Beneficios

Acentúa tu belleza

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Una dieta rica en nutrientes y llena de vitaminas es la mejor forma de asegurar una piel radiante, un cabello brillante y una sensación general de bienestar.

El caldo de hueso te aportará grandes cantidades de colágeno, una proteína muy valiosa por la que muchas personas pagan enormes cantidades de dinero en tratamientos anti-envejecimiento de la piel o el pelo.

Descansarás mejor

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Dormirás como un tronco gracias a la glicina que se encuentra en la médula ósea del hueso. Esta sustancia te ayudará a calmar la actividad cerebral durante la noche, haciendo que tu ciclo de sueño sea más reparador y saludable.

Como beneficio adicional, parece ser que también mejora la memoria. ¿Qué más se puede pedir?

Protege tus articulaciones

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Si las rodillas, los nudillos o cualquier otra articulación comienza a darte problemas, quizás esta nutritiva receta sea tu solución.

Por lo general, el dolor en las articulaciones es originado por el deterioro de los cartílagos de las mismas. Afortunadamente, el caldo de hueso ayuda y fomenta la regeneración de estos cartílagos.

De esta forma tus articulaciones se mantendrán fuertes y sanas durante más tiempo.

Ahorrarás dinero

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De esta manera, podrás utilizar todos los sobrantes de carne y verduras metiéndolos directamente en una olla y hacer así un uso más eficiente de tus alimentos.

¡Comparte este increíble plato con todos tus amigos!

Imagen Portada: Yourdoctorwithin