El pan es uno de los básicos en la mayoría de las casas del mundo, ya sea en forma de tostada, piquitos o barra de pan, acompaña todas nuestras comidas y es toda una delicia. Por desgracia, hay muchas personas que, o bien por decisión propia (dieta, estilo de vida, gustos...) o por alguna intolerancia, no puede disfrutar de este maravilloso manjar.
Si tu problema es la harina de trigo, esta receta es perfecta para ti.
Prepara tu propio pan sin un gramo de harina.
Ya sea porque eres celíaco o porque quieres quitar la harina de tu dieta, esta receta de pan te ayudará a mantener este delicioso compañero en tus comidas.
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- 5 claras de huevo
- 150ml de agua
- 100g de nueces
- 100g de linaza
- 100g de semilla de girasol
- 100g de semilla de sésamo
- 100g de semilla de calabaza
- Sal a gusto
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
Una vez tengas todos los ingredientes, ¡es hora de ponerse manos a la obra!
1- Separa las claras de las yemas.
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Cuando tengas las 5 claras separadas, añade un poco de sal y bátelas durante 1 minuto.
2. Agrega el bicarbonato, el agua y mezcla bien.
3. Muele todas las semillas.
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Debes moler bien las semillas de girasol, sésamo y calabaza hasta que consigas una consistencia de harina. Lo mejor es que recurras a una procesadora para hacerlo.
4- Agrega tu nueva harina a la mezcla anterior. 5- Pon la mezcla en un molde. 6- Hornear durante 50 minutos a 180º.
7- Deja enfriar
Tras dejar que la mezcla se enfríe, solo queda disfrutar de este delicioso pan sin gluten que además va a aportar una gran cantidad de ácidos omega a tu dieta.
¿Volverás a hacer las paces con el pan gracias a esta receta? ¿Conoces más recetas de pan sin harina? Comparte con tus amigos y conocidos celíacos para que vuelvan a disfrutar del pan casero. Fuente: saludable Imagen de portada: wikimedia
