Una taza de café es lo primero en lo que piensa mucha gente nada más abrir los ojos por las mañanas, otros esperan hasta el descanso en el trabajo pero lo cierto es que es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo.
Gracias a los diferentes tipos de sabores que han aparecido con el paso de los años y la cafeína que contienen, es difícil encontrar gente que no disfrute de al menos un café al día. Sin embargo, hay algunos que lo aman más que otros. Todo amante del café sabe distinguir cuando un café es bueno y cuando no con tan sólo un pequeño buche. Por ello si eres un adicto y te gusta disfrutar de una buena taza caliente de café, ya sea solo o acompañado, te queremos dar algunos consejos para que prepares el café perfecto.
Descubre las reglas básicas de un buen café a continuación:
1- No uses agua del grifo
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El agua del grifo contiene a menudo grandes cantidades de sulfatos y cloro que afectan al sabor del café. Si quieres sacar el máximo partido al sabor de tu café, deberías utilizar agua embotellada, notarás un gran cambio en el sabor y es mucho más sano para tu cuerpo en general.
2- Cuidado con la temperatura del agua
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Si utilizas agua demasiado caliente para hacer tu café, puede ser que saques los extractos más amargos en lugar de los suaves. Lo propio es mantener la temperatura a unos 95º y dejar que el agua hierva durante 45 segundos antes de apartar la cafetera. Recalentar el café tampoco es una buena idea ya que hace que el café tenga peor sabor por lo que lo ideal es tomarlo recién hecho.
3- Intenta ser simple
Aunque es algo natural y también está de moda tomar todo tipo de cafés como Capuccinos, lattes, con caramelo, nata, etc. un buen café no necesita todas estas adiciones para estar rico. Si eres muy fan del café, lo mejor es tomar un espresso para saborearlo completamente, si puedes evitar también el azúcar mejor, no sólo es más sano sino que lo endulza menos.
4- Utiliza la cantidad adecuada de café
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No utilizar la cantidad adecuada de café puede hacer que salga aguado o pierda parte de su sabor. Según los expertos, lo adecuado para hacer un buen café es utilizar dos cucharadas de café por taza que va a consumirse. Algunas personas añaden más café en la cafetera para que salga más fuerte, pero lo único que se consigue al hacer esto es extraer los sabores más amargos y que no tenga el sabor adecuado.
5- Si utilizas filtros para tu máquina asegúrate de comprar los adecuados
Utilizar filtros baratos para las máquinas de café no sólo daña la máquina sino que también provoca que tu café no se filtre como debería. Se recomienda utilizar filtros para el café que no contengan dióxidos de ningún tipo para sacar el máximo partido a tu café y para cuidar tu máquina.
6- Compra la marca adecuada de café
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Las marcas de café, sus procedencias y sus sabores son tan importantes para un amante del café como para un amante del vino elegir el tinto adecuado para la carne. Existen numerosas marcas, más allá de las comerciales más conocidas, que son perfectos para disfrutar de un buen café. Uno de los más buscados son aquellos que contienen granos 100% Arábicos puros. Comprar marcas de café barata implica que los granos están mezclados y se crean sabores ásperos y desagradables.
7- Mantén limpios todos los elementos que están en contacto con el café
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Puede parecer una tontería pero el café sedimenta con el paso del tiempo, por lo que añadir café nuevo a restos de café viejo nunca es una buena idea. Al menos una vez a la semana deberías limpiar todos los elementos que entran en contacto con el café. desde las cafeteras, tazas o cubiertos a los recipientes donde almacenamos los granos o el café molido.
8- Evita siempre el café instantáneo
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Las empresas utilizan los granos de café más baratos y los desechados para fabricar este tipo de café. Además la mayoría de estos cafés salen aguados y es imposibles que tengan un gusto similar al de un café bueno.
