El alimento de moda en estos días es sin duda el aguacate y estamos acostumbrados a comerlo de todas las formas y colores, pero los clásicos nunca mueren, y pocas recetas pueden superar al sabroso y apetecible guacamole, ya sea acompañado de comida mejicana o como un simple aperitivo, el guacamole es una receta que se debe dominar para poder disfrutar con frecuencia.
El mejor guacamole que probarás jamás.
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Esta receta es perfecta para esas ocasiones donde tus invitados se presentan sin avisar y tienes que sacarte un rico y apetecible tentempié de la manga. Tardarás solo un par de minutos en prepararlo y todo el mundo se quedará anonadado.
Ingredientes (Para 3 o 4 personas)
- 4 aguacates maduros
- 2 dientes de ajo (picados en finos trozos)
- Una cucharada de sal
- 2 cucharadas de cilantro (picado)
- 3 o 4 cebollinos (solo la parte blanca y verde)
- El jugo de una lima
- Un jalapeño (sin las pepitas)
Preparación
Primero, corta los aguacates por la mitad y deshazte del hueso. Quítales la cáscara y colócalos en el recipiente donde vayas a mezclarlo.
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Muele el aguacate con un tenedor y añade el ajo, cilantro, sal, cebollino, jugo de limón y el jalapeño. Una vez este todo bien mezclado, prueba y corrige al gusto con un poco más de sal y zumo de lima.
Ahora solo queda disfrutar
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La receta no puede ser más sencilla y tus invitados quedarán encantados. Una vez que la domines, te puedes aventurar a preparar unos deliciosos huevos rellenos de guacamole o incluso un pollo relleno de guacamole. Desde luego, ya no pueden faltar los aguacates en tu despensa.
