5 Trucos para cultivar las especias más útiles en casa y no tener que volver a comprarlas

Hoy en día, las hierbas y las especias no se utilizan únicamente para agregarle sabor a nuestra comida, sino que las usamos estratégicamente para tratar diferentes problemas de salud. Algunas como la cúrcuma y el jengibre son muy populares gracias a sus impresionante propiedades curativas, pero hay otras que también son muy beneficiosas.

Es interesante observar que, a diferencia de las hierbas, la mayoría de las especias crecen naturalmente en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Esto hace que sea un reto cultivarlos en regiones templadas.

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Sin embargo, en el interior de nuestros hogares podemos criar algunas especias que no crecen mucho como el jengibre y la cúrcuma.

¿Cómo cultivar las especias en casa?

1- Jengibre

El jengibre es originario del sur de China y se añade a tés y a diferentes comidas debido a su alto valor medicinal. Además aporta un sabor picante muy rico.

Para cultivar el jengibre en casa:

  • Llena una maceta grande por la mitad de tierra que drene bien.
  • Coloca varias piezas de jengibre y cúbrelas con más tierra.
  • Mantenla en una zona bastante iluminada.
  • Riega la tierra cuando la veas seca y échale fertilizante de uso general una vez cada dos semanas.
  • Cuando se cultiva en interiores, el jengibre puede tratarse como una hierba perenne.

Puedes utilizar el jengibre para aliviar las náuseas y mejorar tu digestión gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antibacterianas.

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2- Cúrcuma

La cúrcuma es muy utilizada como sustituto del curry, ya que tiene un sabor y un color parecido. Sin embargo, sus propiedades son mucho más beneficiosas. Es nativa de la india y es un antimicrobiano y anticancerígeno natural.

Para cultivas la cúrcuma en casa:

  • Coloca algunos trozos de la raíz de la cúrcuma en una maceta que drene bien.
  • Cúbrelos con tierra y riégalos.
  • Mantén la maceta en una zona bastante iluminada para que crezca de manera adecuada.

Puedes utilizar la cúrcuma cortando pequeños trozos de la raíz, rallándola o incluso convirtiéndola en polvo y añadiéndola a tus tés.

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3- Cilantro

Para sembrar el cilantro en casa solo tendrás que:

  • Partir con las manos unas cuantas semillas en 3 o 4 trozos y colocarlas en macetas grandes.
  • Añadirle tierra y mantenerla húmeda.

Poco a poco irán creciendo las hojas y podrás utilizarlo en tus platos preferidos.

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4- Comino

Otra de las especias más populares es el comino. Para cultivar el comino en casa:

  • Siembra las semillas dentro de una maceta y colócala en un lugar donde le dé la luz del sol.
  • Mantén la tierra húmeda y asegúrate de que drene bien.
  • La planta tardará unos 4 meses en brotar, aunque el calor podría acortar esta fase de crecimiento.

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5- Azafrán

El azafrán es una de las especias más costosas, por lo tanto, lo mejor es sembrarlo en casa.

Para cultivar el azafrán:

  • Llena el fondo de la maceta de tierra
  • Agrega dos o tres tallos de azafrán y cúbrelos con más tierra.
  • Coloca la maceta en una habitación sin calefacción donde le dé la luz directa del sol.

Cuando comience a crecer, podrás utilizarlo para sazonar tus platos.

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Aunque todas estas especias las puedas conseguir en la mayoría de supermercados, si las cultivas en casa te asegurarás de que no le han añadido ningún producto químico peligroso para tu salud. Además, pasarás un tiempo muy divertido cuidándolas y mimándolas.

¿Te atreves a cultivar estas especias en casa? ¡Cuéntanos lo en los comentarios!

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Fuente: The Hearty Soul