5 Razones por las que nunca deberías tirar las semillas de aguacate a la basura

5 Razones por las que nunca deberías tirar las semillas de aguacate a la basura

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Los aguacates están por todas partes últimamente. Su popularidad ha crecido enormemente en los últimos años. Y es que no podemos negar que tienen un sabor realmente delicioso.

Con su rica y cremosa textura, y ese sabor suave que se adapta a todo tipo de platos, los aguacates son prácticamente perfectos para cualquier cosa que quieras preparar: tacos, arroz y frijoles, hamburguesas, e incluso si lo sirves en un delicioso batido dulce.

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Puede que sólo sea una sensación mía, pero diría que en los últimos 10-15 años, los aguacates han pasado de ser prácticamente algo únicamente "Mexicano" a ser reconocidos y queridos prácticamente en todas las partes del mundo.

Pero el sabor por sí solo no es lo que llevó al humilde aguacate a llegar tan lejos. Los aguacates también cuentan con una rica gama de nutrientes como las vitaminas B, C, E y K, además de una gran dosis de grasas monoinsaturadas saludables para nuestro organismo.

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Mires como los mires, los aguacates son simplemente algo excelente para comer. Recientemente, pudimos descubrir que además de su deliciosa carne, existe otra parte que está repleta de nutrientes... y que todos hemos estado tirando a la basura durante mucho tiempo.

Los aguacates han sido cultivados en América Central desde el año 5000 antes de cristo, y se piensa que se originaron en la región Puebla de México. Se conocen 14 variedades de aguacates reconocidos oficialmente a lo largo de las regiones tropicales de todo el mundo.

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Enkivillage

Probablemente los aguacates sean tan famosos gracias al famoso plato del "Guacamole" que tanto gusta a la gente:

¿Qué hay mejor para disfrutar de una buena tarde con los amigos que unos buenos Nachos acompañados de un delicioso guacamole?

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Central Market

Y a todos los que os guste el guacamole, no podréis dejar de babear con estas deliciosas tostadas. ¡Así es como se deben comenzar todas las mañanas!

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California Avocado

Los aguacates - que son técnicamente una fruta - son una fuente de grasas saludables y otros nutrientes esenciales así como minerales.

¿Pero qué pasaría si os dijese que hemos estado tirando la parte más nutritiva a la basura durante todo este tiempo?

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Jen Knoedl

A pesar de lo maravillosa que es su carne, el verdadero tesoro se encuentra en la semilla.

Prácticamente el 70% de los nutrientes más importantes se encuentran en la semilla del aguacate.

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La semilla del aguacate está repleta de antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y a mejorar la circulación sanguínea, lo que lo convierte en algo ideal para disminuir los efectos de la artritis.

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Discover Magazine

Los altos niveles de antioxidantes, y las propiedades anti-inflamatorias de la semilla ayudan a la digestión reduciendo la hinchazón del tracto intestinal.

Además, la semilla tiene una gran cantidad de fibra, que siempre es buena para todos los problemas digestivos.

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Boulder Vitality

Los aceites que puedes encontrar en la semilla del aguacate aumentan los niveles de colágeno de la piel, reduciendo así las arrugas, ayudándote a mantenerte más joven.

Además aumenta enormemente el brillo del cabello, haciendo que luzca mucho más sano y cuidado.

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Dentistry & Medicine

La fibra y las grasas saludables de la semilla del aguacate también te ayudan a mantenerte saciado y sentirte con energía - reduciendo así la necesidad de comer constantemente y pudiendo evitar ganar unos kilos de más.

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OpenPlay

Además, la semilla del aguacate también se ha comprobado que ha ayudado a reducir el crecimiento de tumores en pacientes con cáncer, incluso causando algunas células cancerígenas a que se auto-destruyeran.

¿Qué te ha parecido todo esto? ¿Estás deseando probar la semilla pero no sabes como extraerla? Aquí os dejamos un vídeo explicativo:

Y una vez tenemos la semilla ¿Qué hacemos con ella?

Podríamos tratar de rallarla consiguiendo un polvo fino que luego usaremos en nuestros deliciosos platos de comida.

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JBA Healthy News

Otra opción sería triturarla en una batidora para hacernos un delicioso batido que limpiará nuestras arterias como hace en este vídeo:

La mejor manera para la mayoría de nosotros sería sacar la semilla con un cuchillo. Luego golpearla para que se divida en dos partes, y posteriormente tratar de cortarla en piezas más pequeñas para que nuestra batidora pueda triturarlas sin problemas.

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Fuente: wimp
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