¿Alguna vez has pensado que algunos alimentos saludables pueden jugarte una mala pasada en la báscula? A menudo damos por hecho que todas las frutas y verduras son nuestras aliadas cuando intentamos perder unos kilos, pero la verdad es que no todas funcionan de la misma forma en nuestro organismo. En este artículo queremos compartir contigo algunos ejemplos de frutas y verduras que, aunque te sorprenda, pueden llegar a sabotear tus planes de dieta.
¡Te hemos preparado este listado porque nos encanta desmentir mitos y aclarar malentendidos! Así que, si estás en pleno proceso para bajar de peso y no quieres llevarte sorpresas, sigue leyendo. Aprenderás por qué ciertas frutas y verduras no son tan inocentes como parecen, y descubrirás alternativas más recomendables para tu alimentación diaria. Y recuerda que cada organismo es un mundo: lo que a unos no les funciona, puede funcionarles a otros, así que escucha siempre a tu cuerpo y, ante cualquier duda, consulta a un profesional.
8 Frutas y verduras que engordan y que debes evitar si quieres perder peso
1- Plátano
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El plátano es uno de esos alimentos que podríamos calificar de “traidor”, ya que no solo es rico en nutrientes como el potasio, sino que además tiene un alto contenido en almidón que puede hacer que aumenten los niveles de insulina. Esto provoca que baje la cantidad de azúcar en sangre y que tu cuerpo te pida más comida poco después.
Si bien es cierto que es una fruta llena de beneficios y ideal para deportistas, no es la mejor opción cuando buscas perder peso. Si deseas algo dulce que ayude a tu dieta, podrías optar por sandía o melón, ya que contienen mucha agua y aportan menos calorías.
2- Tempura de verduras
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Quizá hayas pensado que, por ser verduras, la tempura es saludable. Sin embargo, el problema radica en que estas verduras se rebozan en harina y se fríen en aceite, lo que hace que la mayor parte de sus calorías procedan de grasas y harinas refinadas.
En una dieta para perder peso, es preferible cocinar las verduras al horno, al vapor o a la plancha, manteniendo así mejor sus vitaminas y sin añadir calorías extra.
3- Maíz
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El maíz es un alimento muy utilizado en ensaladas, guarniciones e incluso snacks. Lo que muchos no saben es que es rico en almidón y puede incrementar los niveles de insulina, contribuyendo al almacenamiento de grasa en algunas personas.
Si buscas una verdura baja en calorías y que te ayude en tu dieta, es recomendable sustituir el maíz por pepino, tomate o pimientos.
4- Patatas fritas de verdura
Cada vez son más populares las “chips” de verduras como remolacha, zanahoria o kale fritas. A primera vista, pueden parecer más sanas que las patatas fritas tradicionales. Sin embargo, al estar fritas en aceite y contener aditivos, es posible que terminen teniendo las mismas o incluso más calorías que las patatas normales.
Para ese antojo crujiente, te recomendamos hornear rodajas de verdura con un poco de aceite de oliva en lugar de freírlas. ¡Obtendrás un snack más ligero y nutritivo!
5- Guisantes
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Los guisantes suelen usarse como guarnición ligera o para cenas rápidas. No obstante, no son tan “inocentes” como se cree, ya que tienen un aporte calórico moderado y pueden contribuir al aumento de peso si se consumen en grandes cantidades.
No significa que debas desterrarlos de tu mesa para siempre, pero sí controlar las porciones y combinarlos con otras verduras más ligeras, como judías verdes o brócoli, para equilibrar tu plato.
6- Zumos de verduras envasados
Los zumos de verduras envasados suelen incorporar azúcares añadidos, conservantes y, en ocasiones, exceso de sal. Por ello, lejos de ayudarte a perder peso, pueden sumarte calorías innecesarias y dificultar tu progreso.
Si quieres disfrutar de un zumo natural, hazlo en casa con verduras frescas y sin endulzantes adicionales. Así te asegurarás de aprovechar todos sus nutrientes sin sumar calorías de más.
7- Patatas
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La patata contiene almidón, un hidrato de carbono que cuando se metaboliza incrementa la producción de insulina y, al transformarse en azúcar, puede acumularse en forma de grasa si el cuerpo no la quema.
No obstante, también conviene recordar que la patata es muy nutritiva: si la hierves o la haces al horno con poco aceite, puede ser una opción saludable. El problema surge cuando la fríes o la combinas con salsas muy calóricas.
8- Calabacín
Puede sorprenderte, pero el calabacín también cuenta con almidón, lo que hace que en algunas dietas de control de peso no resulte aconsejable abusar de él. En su lugar, podrías alternarlo con acelgas, coliflor o calabaza, que tienen un menor índice glucémico.
Es importante señalar que cada cuerpo es diferente y que no hay una fórmula mágica para perder peso. Siempre que tengas dudas o quieras hacer cambios significativos en tu alimentación, lo mejor es consultar con un especialista.
¿Te esperabas que estas verduras engordasen?
Esperamos que esta lista te ayude a tomar mejores decisiones en tu día a día. A veces, lo más sano no es siempre lo que creemos. Si te ha sorprendido alguno de estos datos, ¡cuéntanoslo! Activa las notificaciones de nuestra página de Facebook para estar al día de todas las noticias. ¡Muy facilito!
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